Al via “Gusto Formale” con lo chef Oldani: cucina e design si incontrano all’IED di Milano

Il 20 maggio, Davide Oldani dialoga con il designer Attila Veress in un talk gratuito

Milano – Il rapporto tra cibo e progetto diventa protagonista di un confronto unico all’Istituto Europeo di Design (IED) di Milano. Martedì 20 maggio, alle ore 17, si terrà l’evento “Gusto Formale”, un talk che vedrà protagonista lo chef internazionale Davide Oldani insieme al product designer e docente IED Attila Veress. L’appuntamento si svolgerà in via Sciesa 4, con ingresso gratuito previa registrazione.

Quando il cibo incontra il design: un dialogo creativo

“Gusto Formale” nasce dall’idea di esplorare come il cibo possa essere inteso non solo come alimento, ma come oggetto di design, e viceversa. Lo chef Davide Oldani, noto per un approccio che unisce tradizione e innovazione, condividerà la sua visione del cibo come esperienza multisensoriale e narrativa. Dal canto suo, Attila Veress presenterà la sua ricerca nel design di prodotti che fondono estetica e funzionalità, come la lampada Bontà per Artemide e la collezione di pentole Pirotech di PANBOO, entrambe frutto di collaborazioni con Oldani.

Design e cucina: passioni che si intrecciano

Il talk si concentrerà sul legame profondo tra il mondo culinario e quello del design, due ambiti che per i protagonisti non sono semplici mestieri, ma vere forme di espressione personale e culturale. L’incontro evidenzierà come entrambi i settori puntino a migliorare la qualità della vita attraverso un equilibrio tra estetica, funzionalità e innovazione.

Il valore culturale e sociale del cibo secondo IED

Danilo Venturi, direttore di IED Milano, sottolinea l’importanza del design applicato al cibo: “Le nostre scelte alimentari riflettono valori culturali, sociali ed emotivi. La progettazione in ambito culinario aiuta a creare esperienze che sono non solo funzionali, ma anche consapevoli e sensoriali, rispettando l’ambiente e le persone”.

Dettagli e modalità di partecipazione

L’appuntamento è fissato per il 20 maggio 2025, alle ore 17, presso la sede IED Milano in via Sciesa 4. La partecipazione è gratuita, ma è richiesta la registrazione anticipata.

Per iscriversi e ricevere ulteriori informazioni, visitare il sito ufficiale IED.