Comune di Milano: riapre il Centro Cucina Giusti dopo la riqualificazione da 400mila euro

Milano – È ufficialmente operativo il rinnovato Centro Cucina di Via Giusti, grazie a un progetto di riqualificazione da oltre 400mila euro promosso da Milano Ristorazione e Comune di Milano. L’intervento ha reso il centro più efficiente e sicuro, con l’obiettivo di migliorare il servizio di ristorazione per le scuole del territorio e di garantire ogni giorno circa 1.600 pasti di alta qualità per studenti, studentesse e personale scolastico. L’intervento strutturale, avviato nel 2023, ha infatti portato alla riapertura del centro, potenziando l’efficienza operativa e garantendo elevati standard di igiene e sicurezza per tutti i lavoratori e le lavoratrici.

All’interno del progetto europeo Food Trails, co-finanziato da Horizon 2020, il Centro Cucina Giusti ospiterà anche una delle azioni pilota dedicate alla riqualificazione dei refettori delle scuole primarie. Qui, gli spazi sono stati rinnovati per promuovere il benessere dei bambini e delle bambine, trasformando il momento del pranzo in un’esperienza educativa. Gli interventi coordinati hanno rinnovato soffitti, pareti, pavimenti e arredi, creando ambienti accoglienti che favoriscono la convivialità e riducono gli sprechi.

“La riapertura del Centro Cucina Giusti rappresenta un passo significativo nella nostra Food Policy per una ristorazione scolastica d’eccellenza,” afferma Anna Scavuzzo, Vicesindaco e Assessore all’Istruzione del Comune di Milano. “Grazie alla collaborazione con Milano Ristorazione, promuoviamo spazi accoglienti per i pranzi e una cultura del cibo sano, che diventa occasione di crescita e consapevolezza per le nuove generazioni.”

Davide Vincenzo Dell’Acqua, Presidente di Milano Ristorazione, sottolinea: “Questo centro è un tassello importante per il nostro obiettivo di garantire qualità, sicurezza e sostenibilità in ogni pasto. Il rinnovato Centro Giusti riflette il nostro impegno per la salute e il benessere dei bambini e del personale scolastico, ma anche per le persone che lavorano ogni giorno per rendere possibile un servizio di eccellenza.”