Hospitality 2025: la Sala Colazioni Inclusiva di DI OGNUNO per un nuovo modo di accogliere

Riva del Garda – Dal 3 al 6 febbraio 2025, Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza ospiterà la seconda edizione del progetto DI OGNUNO, dedicato alla progettazione di spazi inclusivi e accessibili nel settore Ho.Re.Ca. Questa iniziativa, sviluppata in collaborazione con Lombardini22 e Village for All – V4A, si concentrerà sulla Sala Colazioni Inclusiva, un’area esperienziale che mira a trasformare la colazione in un momento di vera inclusione per tutte le persone, indipendentemente dalle loro necessità.

L’obiettivo del progetto è dimostrare come una progettazione attenta possa rendere gli spazi di accoglienza accessibili a tutti, superando barriere fisiche, sensoriali e culturali. La Sala Colazioni Inclusiva DI OGNUNO offrirà soluzioni concrete per migliorare l’accessibilità e l’inclusività, con tavoli regolabili in altezza, percorsi accessibili, segnaletica chiara e un’illuminazione studiata per rispondere a diverse sensibilità. L’area esplorerà anche le esigenze alimentari, proponendo opzioni per intolleranze, allergie e scelte etiche, accompagnate da informazioni semplici e dettagliate.

Un nuovo modo di progettare l’ospitalità

Quest’anno, dopo il successo della reception “Di Ognuno” della scorsa edizione, il progetto si espande per includere la sala colazioni, un momento fondamentale per l’accoglienza e la convivialità. Come afferma Alessandra Albarelli, Direttrice Generale di Riva del Garda Fierecongressi, “Con DI OGNUNO vogliamo mostrare come sia possibile creare spazi belli, funzionali e inclusivi, capaci di accogliere ogni ospite e generare valore sociale ed economico.”

In linea con i principi dell’Universal Design, il progetto si propone di abbattere le barriere architettoniche e sensoriali, creando ambienti che rispondano alle diverse esigenze delle persone. Inoltre, l’area esperienziale sarà suddivisa in due sezioni per evidenziare il contrasto tra spazi confortevoli e situazioni di disagio, facendo comprendere come una progettazione inclusiva possa migliorare l’esperienza per tutti.

Un’attenzione speciale alle esigenze alimentari

Con il 12,7% della popolazione italiana che soffre di intolleranze alimentari, è fondamentale che le strutture ricettive siano preparate a rispondere alle diverse esigenze alimentari dei propri ospiti. Questo aspetto sarà affrontato in modo pratico e concreto all’interno dell’area DI OGNUNO, mostrando come la colazione possa essere un momento di inclusione anche dal punto di vista nutrizionale.

Il futuro dell’ospitalità accessibile

“Ogni spazio dell’ospitalità può essere progettato per essere accogliente e fruibile da tutti”, afferma Cristian Catania, Head of Universal Design in Lombardini22. “Con il nostro progetto, vogliamo offrire soluzioni pratiche che siano di ispirazione per gli operatori del settore, aiutandoli a raggiungere un pubblico più ampio.”

Un evento per ripensare l’accoglienza

Hospitality 2025 non si limita a una semplice area espositiva, ma rappresenta un laboratorio di idee e soluzioni per un’accoglienza più inclusiva. Oltre a questa specifica area, il tema dell’accessibilità verrà trattato in vari appuntamenti formativi e percorsi tematici, affrontando anche le necessità alimentari diverse, promuovendo una cultura dell’inclusione a 360°.

Digital Tools per gli operatori dell’ospitalità

Per supportare gli operatori del settore, Hospitality 2025, insieme a Village for All e Lombardini22, ha realizzato un digibook e un audiolibro dal titolo “Universal Design nell’Ospitalità: Una Riflessione per Tutti e di Ognuno”, che esplora il significato dell’inclusività nella progettazione alberghiera e nelle strutture ricettive. I materiali sono disponibili sulla pagina dedicata al progetto.