Tuttofood 2025: a Milano il futuro del food & beverage guarda alle Olimpiadi Milano-Cortina

Milano – Dal 5 all’8 maggio a Fiera Milano Rho torna l’appuntamento internazionale per l’agroalimentare
La nuova edizione di Tuttofood, la fiera internazionale dedicata al settore agroalimentare, si terrà dal 5 all’8 maggio 2025 presso Fiera Milano Rho. Si tratta di un evento biennale di riferimento per il B2B, che rappresenta una piattaforma strategica per l’innovazione, l’incontro tra produttori e buyer e la promozione delle eccellenze del food & beverage italiano e internazionale.

Regione Lombardia protagonista con le eccellenze territoriali

Anche Regione Lombardia sarà presente all’evento con un’area espositiva all’interno del padiglione 18, dedicato alle collettive regionali e internazionali. Lo spazio, allestito con una grafica dinamica e identitaria, ospiterà degustazioni di prodotti tipici lombardi.. Con un focus speciale sulle zone coinvolte nei Giochi Olimpici Invernali Milano-Cortina 2026. L’iniziativa si svolge in collaborazione con Consorzi e realtà territoriali, per valorizzare il legame tra agroalimentare, sport e territorio.

Masterclass gourmet tra tradizione e innovazione alimentare

Il programma include tre appuntamenti enogastronomici di rilievo.

• Lunedì 5 maggio, presso lo stand Grana Padano, si terranno due masterclass (ore 12:00 e 16:30) in collaborazione con Ascovilo, dedicate all’abbinamento tra le diverse stagionature del Grana Padano e selezionati vini lombardi.
• Mercoledì 7 maggio, alle ore 11:00 nella Buyers Lounge, sarà la volta di una degustazione guidata sui prodotti DOP e IGP della Valtellina, in abbinamento ai vini locali, a cura del Distretto Agroalimentare di Qualità della Valtellina. L’evento metterà al centro il rapporto tra benessere, sport e alimentazione consapevole, in vista delle Olimpiadi.
• Sempre il 7 maggio, alle ore 15:00, una masterclass dedicata ai formaggi Quartirolo Lombardo, Taleggio e Salva Cremasco DOP, in presenza dei rispettivi consorzi. L’incontro approfondirà le preferenze alimentari delle nuove generazioni, la tracciabilità dei prodotti e i falsi miti nutrizionali, con proposte di abbinamento originali.

Cucina d’autore con l’Associazione Professionale Cuochi Italiani

Durante tutta la manifestazione, grazie alla collaborazione con l’Associazione Professionale Cuochi Italiani, saranno proposte ricette esclusive e creative che valorizzano le eccellenze agroalimentari lombarde. I piatti saranno pensati per coniugare tradizione e contemporaneità, rispondendo alle esigenze di un pubblico sempre più attento alla qualità e alla sostenibilità.