Happy Natale, Happy Panettone 2025: Milano celebra il dolce simbolo delle feste tra degustazioni e masterclass

Sabato 29 e domenica 30 novembre, la Veranda Liberty di Palazzo Castiglioni ospiterà la settima edizione di Happy Natale, Happy Panettone, la manifestazione gratuita dedicata al panettone, organizzata da Confcommercio Milano, Lodi, Monza e Brianza e APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, con il supporto di Fondazione Fiera Milano e il main partner Mulino Caputo.

L’evento, che celebra il dolce natalizio più iconico, propone un vero e proprio viaggio tra tradizione lombarda e campana, grazie alla partecipazione di chef e pasticceri professionisti, con degustazioni, masterclass e incontri didattici per il pubblico.

Un percorso tra dolci, tradizione e cultura

Quest’anno, la Sala Pavoni di Palazzo Castiglioni si trasforma per la prima volta in una riproduzione di San Gregorio Armeno, la famosa “via dei presepi” napoletana, in un percorso che unisce dolci natalizi lombardi e campani. Grazie alla collaborazione con l’Associazione Italiana Amici del Presepio – Sezione di Lainate, i visitatori potranno ammirare presepi della tradizione, scoprendo l’arte artigianale e la cultura del Natale.

La manifestazione, condotta da Irene Colombo (Sweet Home), prevede l’alternanza di chef e pasticceri sul palco, con degustazioni di panettoni, pandori, cassate e specialità regionali, insieme a piatti salati tipici delle feste.

Masterclass e degustazioni: i protagonisti del weekend

Tra le masterclass di sabato 29 novembre:

• Roberto Di Pinto propone un panettone che unisce Milano e Napoli, con limone e zafferano.
• Roberto Cantolacqua Ripani presenta il Pandoro stellato, simbolo della tradizione veronese.
• Matteo Cunsolo e gli studenti del CAPAC raccontano la storia del panettone.
• Alessandro Servida offre un panettone classico e creativo, tra tradizione e innovazione.
• Sandro Ferretti porta il Pan d’Abruzzo, lievitato con olio extravergine d’oliva, e Nicolò Antoniazzi chiude con l’Anello di Monaco.

Domenica 30 novembre, tra le novità:

• La Meneghina di Fabrizio Ferrari e Fabio Zanetello, dolce storico milanese.
• La pizza al formaggio marchigiana con Francesca Casci Ceccacci.
• La cassata napoletana con Sabatino Sirica e la cassatina lievitata di Rocco Cannavino.
• L’omaggio letterario con Massimo Moroni e la decorazione natalizia con Silvia Sala di FuoriOrticola.

Solidarietà e gusto: panettoni e iniziative benefiche

Molti dei dolci proposti saranno acquistabili con una donazione di 2 euro a Fondazione Serena Onlus – Centro Clinico NeMo, che sostiene la ricerca clinica sulle patologie neuromuscolari. Domenica sarà possibile acquistare anche il panettone tradizionale dell’Associazione Panificatori Milanesi, il cui ricavato sarà interamente devoluto in beneficenza.

Il pubblico potrà degustare anche il caffè Mokito e l’acqua offerta da Ferrarelle, mentre la Mappa del Panettone tipico guiderà i visitatori verso le migliori pasticcerie artigianali di Milano, Monza Brianza e Lodi.